Film İzle , Bölüm İzle , Lig Tv , Fragman İzle , Yeni Bölümler , Dizi İzle

Terbiyeli Ekşili Köfte Tarifi

Malzemeler

Köfte malzemesi
300 g. kıyma
1 orta boy soğan rendesi
1 yumurtanın akı
1 çay bardağı iyi haşlanmış pirinç
Tuz, karabiber
İnce kıyılmış maydanoz
Terbiye malzemesi
1 yumurtanın sarısı
½ limon suyu
1 su bardağı su

Yapılışı

1. Maydanoz hariç köfte malzemeleri yoğurulur. Fındık büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır. Köfteler ince kıyılmış maydanoza bulanır.
2. Maydanoza bulanmış köfteler yağlanmış geniş bir tencereye dizilir. Kısık ateşte tencere ara sıra sallanarak pişirilir.
3. Pişen köftelerin üzerine terbiye malzemeleri karıştırılıp dökülür. Kısık ateşte pişirilir.
Afiyet olsun

Hindi Suyuna Sebze Çorbası Tarifi

Malzemeler

4 su bardağı hindi suyu
1 adet küp doğranmış kereviz
1 adet küp doğranmış havuç
1 adet küp doğranmış patates
1 adet küp doğranmış kabak
1 adet küp doğranmış domates
1 adet ince kıyılmış biber
1 adet ince kıyılmış pırasa
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
3 diş rendelenmiş sarımsak
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı köri
1 çorba kaşığı salça
Tuz, karabiber
Terbiyesi İçin
Yarım çay bardağı un
Yarım limonun suyu
1 adet yumurta sarısı

Yapılışı

Hindi suyunu alıp kaynatın.
Daha sonra içine sebzeleri atın.
Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Bu arada terbiyeyi hazırlayın.
Bunun için, un, yumurta sarısı ve limon suyunu kasede çırpın.
Kaynayan çorbanın suyundan da 1-2 çorba kaşığı alıp, terbiyeye karıştırın.
Yavaş yavaş terbiyeyi çorbaya ekleyin.
2- 3 dakika kaynatın.
Çorbayı ocaktan almadan önce, sıvıyağ, soya sosu, tuz, karabiber, köri ve salçayı ilave edin.
Karıştırıp ocaktan alın.
Sıcak olarak servis yapın.

Portakal ve Ispanaklı Salata Tarifi

Malzemeler

200 gr ıspanak yaprağı
2 portakal
1/2 kırmızı soğan
1/3 bardak kavrulmuş badem/ceviz/fındık/dolma fıstığı
Ispanak salatasının sosu için malzemeler:
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı limon suyu
1 çorba kaşığı portakal suyu
1/2 limon kabuğunun rendesi
1/2 portakal kabuğunun rendesi
1 çay kaşığı bal
Tuz

Yapılışı

Ispanakları iyice yıkayıp, salata kurutucusunda kurutup, elle doğrayın. 2 portakalı zarlarını mümkün olduğunca ayıklayarak küçük parçalara ayırın. Soğanı ince ince piyazlık doğrayın. Ispanak salatanıza eklemek istediğiniz kuruyemiş çeşidini yağsız tavada, yüksek ateşte biraz çevirin. Tüm malzemeleri geniş bir kasede harmanlayıp, servis yapacağınız tabağa yerleştirin.
Malzemeleri ayrı bir kasede iyice karıştırın ve hazırladığınız salatanın üzerine gezdirin.

İçli Köfte Tarifi

Malzemeler

İÇ MALZEME
300 gram kıyma
2 adet büyük soğan
Yarım demet ince kıyılmış maydonoz
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
Karabiber,kırmızı biber,tuz
2yemek kaşığı tereyağı
DIŞ MALZEME
250 gram ince bulgur
Yarım çay bardağı irmik
2 su bardağı sıcak su
Yarım su bardağı un
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz

Yapılışı

İnce yemeklik doğradığımız soğanlarımızı tereyağında bir iki kez karıştırıp, kıymamızı ilave ediyoruz.
Kıymalarımız iyice kavurduktan sonra altını kapatıp,maydonoz ceviz ve baharatları ilaveedip karıştırıyoruz.
Önemli püf nokta kıymalı harcın en az 2 saat buzdolabında beklemesi gerekiyor.
Birgün önceden yapılması daha makbulmüş.
Ama benim o kadar vaktim olmadığı ve biranönce içli köftelerime kavuşmak için 2 saat bekleyebildim.
Köftemizin dışı için bulgur ve irmik karıştırılıp bir kaba alınır.
Üzerine sıcak su dökülüp üzeri kapatılarak yaklaşık yarım saat şişmesi için beklenir.
Suyunu çektikten sonra içine tuz ,salça ve un ilave edilerek iyice yoğrulur.
Yumurta büyüklüğünde parçalar koparılarak elimizde uzunlamasına yuvarlanır..
İşaret parmağımızı hamura batırarak ve elimizde döndürerek bir oyuk elde edilir.
Oyulan yere kıymalı içten doldurulup ağzı kapatılır.
Elimizi ıslatarak şekil verilir.
Hazırlamış olduğumuz köfteler kızgın ve bol yağda kızartılarak ,sıcak servis yapılır.

Ispanaklı Pasta Tarifi

Malzemeler

KEK MALZEME
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı ıspanak püresi
1 kabartma tozu
1 şekerli vanilin
2 su bardağı un
ARA KREMA MALZEME
2 yemek kaşığı tozşeker
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
ÜST KREMA MALZEME
2 poşet kremşanti
1,5 su bardağı soğuk süt

Yapılışı

Önce ıspanağı bol suda yıkayıp yapraklarını ikiye üçe bölelim.
Tenceede kendi suyuyla soteleyelim.
Daha sonra suyunu süzüp,robottan geçirerek püre haline getirelim.
Kek için, yumurta ve şekeri iyice çırpalım,sıvıyağı,spanak püresi vanilyayı ilave edelim.
Kabarma tozu ve unu ekleyip iyice karıştıralım.
Yağlanmış kelepçeli kalıba dökerek 170 derece fırında 40-45 dk pişirelim.
Kekimiz pişerken üst krema için ,kremşantiyi hazırlayıp buzdolabında soğutalım.
Ara kremayı pişirip soğutalım.
Kek piştikten sonra ortadan ikiye bölelim.
Kek kırıntılarını dondodan geçirelik.
Kekimizin arasına hazırladığımız kremayı sürelim.
Üzenihi krem şantiyle kaplayalım.
Ön son üzerine rondodan geçirdiğimiz kek kırıntılarıyla süsleyelim.