Oyun Oyna

AKTİVİTE ZAMANI
Günümüzde her insanın zaman geçirecek bazı aktivite konularına ihtiyacı olduğunu hemen hemen herkes bilmektedir.  Bu konuların en başta tercih edileni oyun oynama konusu olmaktadır. Oyun oynama konusu hem zaman geçirtebilen hem de eğlendiren bir aktivite olmaktadır. İşte bu yüzden oyun oynama konusunu çocuklardan büyüklere kadar herkes sevmektedir.  Gün içerisinde boş kaldığınız zaman veya birini beklerken geçirmek istediğiniz zaman diliminde sizi en çok hoşnut bırakacak şey oyun oynamak olacaktır. İşte bu yüzden yani oyun oyna konusu her zaman en çok tıklanan ve her zaman aranılan eğlendirici bir kavram olmaktadır.
Oyun oynama konusuna bakacak olursak sizi en çok etkileyen konu bedava oyun oynama konusu olacaktır. Şöyle demeliyim ki hiç kimse eğlenirken herhangi bir meblağ ödemek istemez ve bu yüzden de bedava oyun oynama şansını sunan siteleri araştırmaktadır. Genel olarak zamanınızı eğlence ile pekiştirirken zekânızı da harekete geçiren ve aynı zamanda da bedava oyun oyna hizmetini size sunan siteler bir tıklama kadar yakınınızda yani arama motorunda mevcut olmaktadır. Yapacağınız şey bir bilgisayara ve size ait bir internete sahip olmanızdır. Gerisi bir iki tıklama işlemi ile halledilebilen bir konu olup size eğlencenin adresini, merkezini sunan bir yer olmaktadır.  İnsanlar günlük yaşantısında devamlı stres ve sıkıntı içinde yaşadıkları için zaman zaman eğlenmeye ve eğlendiren oyunlara ihtiyaç duymaktadır. Bu durum bazen çoğul olarak oynanabilen bazen de tek başına oynanabilen oyunların sunduğu ortamlardan oluşmaktadır. Fakat daima yenilen ve yenen birbirine rakip kişiler ve dahası eğlenceyi samimi arkadaşlıklara dönüştüren oyun alanlarından oluşmaktadır. Hiç tanımadığınız birbirine kilometrelerce uzak kişilerle oyun oynamak ve aynı eğlenceyi paylaşmak güzel bir duygu değil mi? Sevindiğiniz veya üzüldüğünüz zaman oyun arkadaşınızla bu duyguyu paylaşacak, kimi zaman birbirinizi kızdıracaksınız. Tabii bu sadece oyun oynama aktivitesi ile değil online bir şekilde oyun oynayarak elde edebileceğiniz bir şey olmaktadır.
İşte bu yüzden online oyun oyna konusu hakkında küçük bir araştırma yapmalı zevkinize uygun kafanıza yatan ve size gerçekten eğlenceyi sunan bir oyunu seçip oynamalısınız. Bu sayede hayatın daha eğlenceli olduğunu bir kez daha keşfedebilir, yeniden gülümsemeye başlayabilirsiniz.

Susamlı Tuzlu Kurabiye Tarifi

Susamlı Tuzlu Kurabiye Tarifi
Susamlı Tuzlu Kurabiye Tarifi

Malzemeler

125 gr. Margarin (yumuşak)
½ su bardağı sıvı yağ
½ paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı mahlep (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
½ su bardağı su
1 çorba kaşığı sirke
Aldığı kadar un
Üzeri için
Susam
yumurta akı veya çörek otu,
yumurta sarısı

Yapılışı

Yumurta sarısı ,margarin,sıvı yağ ,su ,kabartma tozu ,mahlep ,tuz ve unla hamuru yoğurun.
Hafif unlanmış tezgah üzerinde hamuru merdane ile çok ince olmamak şartı ile açın
.pasta kalıpları ile kesin veya eliniz ile yuvarlayarak simit şekli verin.
Yumurta akına bulayıp susama batıralım
az yağlanmış fırın tepsisine dizerek 180 derece ısıda pişirelim.


Susamlı Tuzlu Kurabiye Tarifi

Gavurdağı Salatası Tarifi

Gavurdağı Salatası Tarifi
Gavurdağı Salatası Tarifi

Malzemeler

4 adet domates
4 adet küçük salatalık
4-5 adet sivri biber
birkaç dal maydanoz
5-6 adet taze soğan
arzuya göre birkaç adet kornişon turşu, doğranmış
bir baş küçük kuru soğan, yemeklik doğranıp tuzla ovulmuş
yarım limonun suyu
yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
1 yeme kaşığı nar ekşisi
tuz
arzuya göre 1 tutam kuru nane
1 su bardağı irice kırılmış ceviz

Yapılışı

Domatesleri, salatalıkları ve sivribiberleri fındık büyüklüğünde küp küp doğrayın. Maydanozu kıyın.
Taze soğanları da doğrayıp tüm malzemeleri turşu ve kuru soğanla birlikte karıştırın.
Zeytinyağını ve limonu da karıştırıp salatanın üzerine gezdirin.
Tuzunu ayarlayın.
Kullanıyorsanız naneyi ekleyin.
En son cevizi salatanızın üzerine serpip servis yapın.


Gavurdağı Salatası Tarifi

Kakaolu Mozaik Pasta Tarifi

Kakaolu Mozaik Pasta Tarifi
Kakaolu Mozaik Pasta Tarifi

Malzemeler

2 adet yumurta
2 çorba kaşığı kakao
1/2 paket margarin(eritilmiş)
2 çorba kaşığı pudra şekeri
2 paket bisküvi

Yapılışı

Yumurta, şeker, kakao ve margarin karıştırılır.
Bisküviler irice kırıklanır.
Hepsi karıştırılır.
Strecfilm veya nylonun içine sıkıca sarılır.
Rulo veya piramid şekli verilebilir.
Buzdolabının üst bölmesinde 2-3 saat bekletilir.
Dilimlenerek servise hazırlanır.


Kakaolu Mozaik Pasta Tarifi

Hamsili Pilav Tarifi

Hamsili Pilav Tarifi
Hamsili Pilav Tarifi

Malzemeler

1 kg. hamsi
mısır unu
Pilavı için
2su b.pirinç
2 çorba k.kuş üzümü
2 çorba k.dolmalık fıstık
1 soğan
1 çorba k.tereyağı
maydanoz
tuz
su

Yapılışı

İlk olarak pilavını hazırlayın.
Bunun için önce soğanı tereyağında kavurun.
Kavrulunca üzerine pirinci de ekleyerek biraz daha kavurun.
Sonrasında kuş üzümü ve tuz ekleyerek biraz daha kavurun.
Kavrulunca üzerine suyunu vererek pişirin.
Suyunu çekince içine dere otunu da ekleyerek karıştırın.
Bu arada hamsileri temizleyip kılçıklarını çıkarın, parlak kısımlarını mısır ununa bulayın. Fırın kabının içini hamsinin parlak kısmı dışa gelecek şekilde hamsilerle kaplayın.
Pilavı içinedöküp üsütünü de hamsi ile kaplayın.
180 derecede pişirin.


Hamsili Pilav Tarifi

Tahinli Kurabiye Tarifi

Tahinli Kurabiye Tarifi
Tahinli Kurabiye Tarifi

Malzemeler

1paket (oda sıcaklığında )margarin
1 su bardağı yoğurt
Yarım limon suyu
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 kase tahin , toz şeker,ve ceviz

Yapılışı

Hamuru yoğurup,3 parçaya ayırın.
Yarım saat dinlendirin.
Merdaneyle açıp bol miktarda tahin sürüp,üstüne4 çorba kaşığı şeker serpip,dövülmüş ceviz de serpilir .
12 parçaya kesin rulo şeklinde sarın.
Diğer parçalarıda aynı şekilde sarın.
180 derecede hafif pembeleşene kadar pişirin.
Biraz soğuyunca üzerine pudra şekeri serpin.


Tahinli Kurabiye Tarifi

Elmalı Mozaik Pasta Tarifi

Elmalı Mozaik Pasta Tarifi
Elmalı Mozaik Pasta Tarifi

Malzemeler

3 adet elma
1 paket petibör büsküvi
1 çay bardağıirice dövülmüş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
50 gr margarin (eritilmiş)
Bir miktar hindistan cevizi

Yapılışı

Elmalar rendelenir.
Büsküviler kırılıp ilave edilir.
Tarçın ve cevizde konduktan sonra hepsi harmanlanır.
Üzerine margarin ilave edilir, karıştırılır.
Strec filme piramit şekli verilerek sarılır.
Derin dondurucu veya dippfrizde 3-4 saat bekletilir.
Daha sonra dilimlenerek hindistan cevizi ile hertarafı kaplanır ve servis yapılır.


Elmalı Mozaik Pasta Tarifi

Alman Keki Tarifi

Alman Keki Tarifi
Alman Keki Tarifi

Malzemeler

4 yumurta
3 kahve fincanı şeker
1,5 su bardağı un
1 su bardağı patates nişastası
2 limon kabuğu rendesi
1 çorba kaşığı limon suyu (varsa 1- 2 damla limon esansı)
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 büyük paket margarin (250 gram, yumuşak)

Yapılışı

Kalıp yağlanır, unlanır. Fırın ısıtılır.
Cam kasede yağ ile şeker krem haline getirilir. Yumurta sarıları, limon kabuğu rendesi ve limon suyu konur.
Yumurta akları çarpılıp kar haline getirilir; şekerli yağa katılır.
Un, patates nişastası, kabartma tozu, vanilya karıştırılıp elenerek ilave edilir.
Kaşıkla karıştırılıp kalıba boşaltılır. Orta ısılı fırında 35- 40 dakika pişirilir.
Üzerine
Bir kasede 1 su bardağı pudra şeker 2- 3 çorba kaşığı sıcak su azar azar konup karıştırılır. Ezilmiş yoğurt kıvamına gelince, kalıptan çıkarılmış soğuk kekin üzerine dökülüp bıçakla yayılır.

Berlin Usulü Tavuk Çorbası Tarifi

Berlin Usulü Tavuk Çorbası Tarifi
Berlin Usulü Tavuk Çorbası Tarifi

Malzemeler

1 Adet küçük tavuk
1 Adet defne yaprağı
1 Adet küçük kuru soğan
10 Su bardağı su
2 Adet orta boy havuç
2 Çorba kaşığı buğday nişastası
1 Su bardağı konserve bezelye
2 Su bardağı erişte
2 Tatlı kaşığı tuz
Üzeri İçin
2 – 3 Dal maydanoz

Yapılışı

Tavuk tencereye konur, üzerine 10 su bardağı su, 1 adet soyulmuş, bütün kuru soğan ve 1 adet defne yaprağı eklenir. Tavuk iyice yumuşayana kadar pişirilir.
Pişen tavuk sudan alınır, suyun içinde bulunan kuru soğan ve defne yaprağı atılır, tavuk soğumaya bırakılır.
Tavuk suyu orta ateşe yerleştirilir, üzerine rendenin iri tarafıyla rendelenmiş havuç atılır.
Tavuk suyu havuçla kaynayınca erişte ilave edilir, 5 dakika kadar kaynatılır.
Bu arada tavuk, kemiklerinden ayrılır, küçük parçalara bölünür.
Erişte yumuşayınca konserve bezelye, didiklenmiş tavuk ve tuz eklenir.
Nişasta yarım su bardağı soğuk suda eritilir, incecik akıtılarak çorbaya ilave edilir, 2 – 3 dakika nişastanın topaklaşmaması için karıştırılır.
Ocak kısık ayara getirilir, ara sıra karıştırılarak 10 dakika daha kaynatılır, ateşten alınır.
Çorba servis kaselerine konur, üzerine ince kıyılmış maydanoz serpilir, servise sunulur.

Mayonezli Tavuk Salata Tarifi

Mayonezli Tavuk Salata Tarifi
Mayonezli Tavuk Salata Tarifi

Malzemeler

1 adet haşlanmış tavuk göğsü
2 adet havuç
1 adet salatalık
2-3 dal taze soğan
2 adet sivribiber
2 diş sarımsak
1-2 kaşık yoğurt
1 kase mayonez
Yarım demet dereotu
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Yapılışı

Haşlanmış tavuk göğsünü derisinden ayırarak iyice didikleyin. Tuz ve baharatlarla karıştırın.
Diğer tarafta bütün sebzeleri yıkayıp ayıklayarak mercimek büyüklüğünde dilimleyin.
Salatalığın sadece kabuğunu kalınca soyarak kullanın. (Doğrarken zorlanırsanız kısa süreli robottan geçirebilirsiniz ama fazla ezmeyin)
Hepsini karıştırıp 1 çay bardağı kadarını ayırın. Kalanı tavukla karıştırın. Mayonezle yoğurdu çırpın. Karışımı tavuk ve sebzelerle birleştirip iyice hallolmalarını sağlayın. Bunu bir tabağa yayın.
Üzerini ayırdığınız sebze karışımı ile süsleyin.

Revani Tarifi

Revani Tarifi
Revani Tarifi

Malzemeler

4 yumurta
1.5 su bardağı irmik
1.5 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Şerbeti için malzemeler
5 su bardağı toz şeker
5 su bardağı su
2-3 damla limon

Yapılışı

Revaninin kekini pişirmeden önce, şerbetini hazırlayın. Bunun için su ve şerbeti kaynatın. Piştikten sonra içine biraz limon ekleyin. (Vanilin sevenler, şerbetin içine veya kekin içine bir paket vanilin ekleyebilirler.) Kekin malzemelerinin hepsini mikser ile karıştırın. İyice yağlanmış kalıba dökün. Önceden ısıtılmış, büyük boy kare borcamda 175-180 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin. Kek pişerken, şerbet de soğuyacaktır. Kek fırından çıkar çıkmaz, şerbeti üzerine dökün. Kekin üzerine kürdanla veya sivri bir bıçakla delikler açabilirsiniz, ama hiç gerek kalmıyor zaten.
100 gram irmikte 371 kkal bulunmakta. Yukarıdaki ölçülerle yapılmış revanide toplam 6150 kkal bulunuyor. Zaten sadece 3400 kkal toz şekerden geliyor.Ölçü çok büyük. En az 12 orta boy dilim çıkar. Bu hesaba göre,
1 dilim revanideki kalori değeri: 512 kkal
Not: Tarifteki şerbet ölçüleri revaniye anca yetiyor, yani dibinde şerbet kalmıyor. İyice şerbet içmiş bir kek gibi düşünün.

Mortadella Tarifi

Mortadella Tarifi
Mortadella Tarifi

Malzemeler

200 gram kuyruk yağı
yarım kilo köftelik kıyma
Yarım kilo çiğ köftelik et

Yapılışı

Eti tuzlayın ve aliminyum folyoya açın.
Üstüne kıymayı açın ve arzu ettiğiniz miktarda karabiber, karanfil, tarçın ekleyin.
Üç şerit kuyruk yağı koyun.
Aliminyum folyoyla rulo yapın, iple bağlayın ve bir tencereye alın.
Üzerine bir kadeh kırmızı şarap, 1 defne yaprağı, domates püresi ve bol arpacık soğanı koyun.
45-50 dakika kaynatın.
Suyu bittikçe sıcak su ekleyin.
Piştiği zaman dilimleyin ve yanında pilavla servis edin.

Portakal Soslu Cheesecake Tarifi

Portakal Soslu Cheesecake Tarifi
Portakal Soslu Cheesecake Tarifi

Malzemeler

250 Gr Glutensiz Bisküvi
100 Gr Tereyağı
500 Gr Süzme Yoğurt
300 Gr Labne Peynir
1 Bardak Şeker
3 Adet Yumurta
Portakal Kabuğu Rendesi
Sos İçin
1 Bardak Portakal Suyu
1 Kaşık Nişasta
3 Kaşık Şeker

Yapılışı

Önce bisküvilerimizi rondodan geçiriyoruz.
Erittiğimiz tereyağ ile iyice karıştırıyoruz,
Altına folyo serdiğimiz 25-26 cm.lik kelepçeli kalıbımıza döküyoruz.
Elimizle bastırarak yerleştiriyoruz.
Taban tamam. Buzdolabına koyup soğutuyoruz.
Şimdi sıra üzerini hazırlamaya geldi.
Sırasıyla süzme yoğurt, labne, şeker. Çırpılıyor.
Yumurtalar birer birer çırpılarak ilave ediliyor.
En son portakal kabuğu rendesiyle tamamlanıyor.
Şimdi buzdolabından çıkardığımız tabanın üzerine boşaltalım.
Fırınımızı 240 derecede ısıtalım.
Kelepçeli kalıbımızın etrafını folya ile saralım. (içine su almaması için)
Suyla doldurduğumuz tepsinin içine oturtalım.
5 dakika 240 derecede tutalım.
Sonra ısıyı 150 dereceye düşürüp 50 dakika pişirelim.
Pişerken kesinlikle fırının kapağı açılmayacak.
Piştikten sonra kapağı hafif aralayıp içinde soğutun.
Sonra buzdolabına kaldırıp en az 5 saat bekletin.
1 gece beklerse daha güzel olur.
Şimdi sosumuzu hazırlayalım
Portakal suyu, şeker ve nişasta ile iyice pişirilir.
Pişince üzerine portakal rendeleyin hoş kokulu olur.
Buzdolabından çıkardığımız cheesecake sosla sunuma hazır.
Afiyet olsun.

Dolgulu Kek Tarifi

Dolgulu Kek Tarifi
Dolgulu Kek Tarifi

Malzemeler

4 yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
Yarım paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
Kreması İçin
1 litre süt
5 yemek kaşığı şeker
5 yemek kaşığı mısır nişastası
5 yemek kaşığı hindistancevizi

Yapılışı

Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çok iyi çırpıyoruz.
Kuru malzemeleri elekten geçirerek ilave ediyoruz.
Tahta kaşık kulllanarak hafiften malzemeler özleşene kadar karıştırıyoruz.
26 cm lik yağlanmış kelepçeli kalıba hamuru boşaltıp 150 dereceli fırında pişiriyoruz.
Bu arada süt, nişasta ve şekeri sürekli karıştırarak bir-iki taşım kaynayana kadar
pişiriyoruz.
Ilıyınca içine hindistancevizini katıyoruz.
Pişen keki ortadan ikiye kesiyoruz.
Kalıpla aynı çapa sahip çukur bir kaseye kestiğimiz üst katı oturtuyoruz, elimizle yerleşmesini sağlıyoruz.
Ortaya kremayı doldurup ikinca kat kekide üzerine oturtuyoruz.
Varsa kalan fazlalıkları bıçakla kesip çıkartıyoruz.
Üzerini streç filmle örtüp muhakkak bir gece buzdolabında bekletiyoruz.

Çiğ Börek Tarifi

Çiğ Börek Tarifi
Çiğ Börek Tarifi

Malzemeler

4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
250 gr kıyma
1 soğan
tuz
karabiber
yarım çay bardağı su

Yapılışı

un ve tuza kulak memesi kıvamına gelene kadar su eklenerek yoğurulur.
soğan rendelenir, kıyma baharatlar ve su ile karıştırılır.
hazırlanan hamurdan parçalar alınarak daire şeklinde açılır, hazırlanan harç dairenin yarısına yayılır ve diğer tarafı üstüne kapatılır.
kenarları kapatma tırtılı ile ve ya çay tabağı ile kesilir.
hazırlanan çiğ börekler kızdırılmış yağa atılarak çift taraflı olarak kızartılır.
sıcak olarak servis edilir

Hindistan Cevizli Tarçınlı Kurabiye Tarifi

Hindistan Cevizli Tarçınlı Kurabiye Tarifi
Hindistan Cevizli Tarçınlı Kurabiye Tarifi

Malzemeler

1 paket margarin (oda sıcaklığında)
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şeker
i1 adet yumurta (sarısı içine, beyazı üzerine)
1/2 su bardağı ceviz (ince çekilmiş)
Aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tarçın veya kakao
Üzeri için
hindistan cevizi

Yapılışı

Öncelikle bir kapta yumuşak margarin, sıvı yağ ve yumurtayı karıştırın.
Üzerine pudra şekeri, ceviz, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.
Daha sonra da arzunuza göre tarçın veya kakao ekleyerek güzelce yoğurun.
Tarçın ve kakaonun miktarı tahmini olduğu için damak tadınıza göre azaltıp – çoğaltabilirsiniz.
Şekillendirdiğiniz kurabiyeleri önce yumurta akına, sonra hindistan cevizine bulayıp fırın tepsisine dizin
önceden ısıtılmış fırında 180 – 190 derecede pişirin.

Soslu Kek Tarifi

Soslu Kek Tarifi
Soslu Kek Tarifi

Malzemeler

Keki İçin
4 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ+erimiş margarin karışımı
1?er pkt vanilya ve kabartma tozu
3 su bardağı un
Sosu İçin
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
yarım su bardağı şeker
Üzeri İçin
Hindistancevizi

Yapılışı

Aynen kek pişiridiğimiz sırayla şekeri ve yumurtayı en az 5 dk mikserle çırpın.
Sütü ve yağı katın bir kez daha çırpın.
Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek ekleyin ve bir kez daha karıştırın.
Yağladığınız büyük boy borcam tepsiye hamuru dökün ve üzerini düzeltin.
Kesinlikle şekilli kalıp kullanmayın.
Bu arada sos malzemelerini karıştırıp kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra altını kısıp arada karıştırarak 5 dk pişmeye bırakın.
Başından ayrılmayın, taşabilir.
Pişince soğumaya bırakın.
Pişen ve soğuyan keki dilimlere kesin, sosun içine batırıp heryerine değmesini sağlayın ve hindistan cevizine bulayın.

İçli Köfte Böreği Tarifi

İçli Köfte Böreği Tarifi
İçli Köfte Böreği Tarifi

Malzemeler

4 adet yufka
300 – 400 gr. kadar kıyma
2 adet soğan
1/2 çay bardağı ince bulgur
Tuz
pul biber
karabiber
1/2 su bardağı ceviz içi
Börek Harcı İçin
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
Bulamak İçin
Süt
Galeta unu

Yapılışı

Kıymalı harç için önce kıymayı suyunu salıp tekrar çekene kadar güzelce kavurun.
Daha sonra doğranmış soğan ekleyerek biraz daha kavurun.
Baharatları ve cevizi de ekleyin.
Bulguru ayıklayıp küçük bir kasede bir miktar sıcak suyla ıslayın
ve şişip yumuşamasını sağlayın. Kıymalı harca bulguru da ilave edin.
Yufkanın birini tezgaha serin, üzerine yumurtalı harçtan sürün.
Bir kat daha yufka serip ona da harçtan sürün.
Yufkayı 12 eşit parçaya kesin.
Oluşan üçgenlerin geniş kısmına kıymalı harçtan koyup sarın.
Sardığınız börekleri önce süte, sonra galeta ununa bulayın ve tepsiye dizin.
Börekleri önceden ısıtılmış fırında 180-190 derecede
üstleri kızarana kadar pişirin.

Vişneli Çikolata Soslu Yaş Pasta Tarifi

Vişneli Çikolata Soslu Yaş Pasta Tarifi
Vişneli Çikolata Soslu Yaş Pasta Tarifi

Malzemeler

Hazır pandispanya keki
Bir paket Dr.Oetker kakolu pasta kreması
50 gr eritilmiş,
ılık margarin
1 Bardak süt ( kekimizi ıslatmak için )
Üzeri için
az miktarda vişne sosu veya reçeli 1,5 bardak süt

Yapılışı

Pandispanya kekimizi 1 bardak sütle iyice ıslatıyoruz.
50 gr eritilmiş, ılık margarinimizi derin bir kaba alıyoruz.
Üzerine 1,5 bardak süt ekleyip 2-3 dakika kremamız olana kadar çırpıyoruz.
Daha sonra kremadan pandispanyanın ilk katına bir miktar sürüyoruz.
İkinci katı üzerine kapatıyoruz.
Kalan pasta kreması ilede pastamızı iyice kaplıyoruz.
Üzerine çikolata sosu gezdirip, vişne sosu ile süsleyip, servis ediyoruz.

Ayva Tatlısı Tarifi

Ayva Tatlısı Tarifi
Ayva Tatlısı Tarifi

Malzemeler

2 büyük ayva
Çay kaşığının ucuyla kırmızı gıda boyası
2 su bardağı toz şeker
Dövülmüş cevizin içi
1 orta boy elma rendesi
Tarçın
2 yemek kaşığı şeker
Kaymak

Yapılışı

Ayvaları soyup ikiye bölüyoruz.
Çekirdeklerini bir tabağa çıkartıp içlerini oyuyoruz.
Oyma işlemi bitince ayvaları çekirdekleriyle bir tencereye alıyoruz.
1 bardak suyun içine 1 çay kaşığının ucuyla fazla değil kırmızı gıda boyasından katıp karıştırıyoruz.
Bu karışımı da ayvaların üzerine ekliyoruz.
2 su bardağı toz şekeri ve 2 bardak su ekleyip kısık ateşte ayvalar yumuşayana kadar kaynatıyoruz.
Sonra ayvaları fırın tepsisine alıyoruz.
Bu arada rendelenmiş elmamızla ceviz içlerini, bir tutam tarçını ve 2 yemek kaşığı tarçını iyice karıştırıyoruz.
Bu karışımdan ayvaların üzerine ekleyip fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra kaymakla servis ediyoruz.

Zeytinyağlı Kabak Yemeği Tarifi

Zeytinyağlı Kabak Yemeği Tarifi
Zeytinyağlı Kabak Yemeği Tarifi

Malzemeler

1 kilo sakız kabak
1-2 adet kuru soğan
yarım demet maydonoz
yarım demet dereotu
biraz taze nane
2-3 domates
2 diş sarmısak
zeytinyağ
tuz,karabiber

Yapılışı

Soğanları piyazlık doğrayın zeytinyağında kavurun.
Dövülmüş sarımsakları ve kabuğu soyulmuş küp küp kesilmiş domatesleri ekleyin.
İyice piştikten sonra taze otları da ilave edin ve ocağı kapatın.
Başka bir tencereye dilim dilim doğranmış kabakları dizin. (dilimler kalın olsun)
Üzerine kavurduğunuz soğanlı karışımı dökün, tuz, karabiber ekleyin.
Çok az su ekleyip kışık ateşte pişirin.

Roka Salatası Tarifi

Roka Salatası Tarifi
Roka Salatası Tarifi

Malzemeler

1 demet roka (az oluyor ama denemeniz için yeterli)
5 adet ceviz içi
8 adet ozellıkle günkurusu kayısı (Bende diğeri vardı onu kullandım size resmi sunmak için)
1 orta boy narın tanesi
4 yemek kaşığı sıma zeytinyağı
4 yemek kaşığı nar ekşisi

Yapılışı

Resimde görüldüğü gibi kayısıları minik küp haline getirin.
Rokaları 2 şer santim doğrayın.
Nar tanelerini ve kayısıları rokaya ilave edin.
Zeytinyağı ve nar ekşisini ayrı bir kapta karıştırın.
Salatayı soslayın en son cevizleri dişe gelecek tarzda salatanın üzerine serin.
(Resimde ceviz aramayın cevizim yoktu. Sizde cevizsiz yapabilirsiniz.)
Afiyet Olsun.

Kıymalı Gül Böreği Tarifi

Kıymalı Gül Böreği Tarifi
Kıymalı Gül Böreği Tarifi

Malzemeler

300 gram kıyma
3 soğan
7-8 adet yeşil biber
2 iri domates rendesi
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
3 yufka
1 yumurta

Yapılışı

Tavada soğan ve yeşil biber sotelenir ama diri iken kıyma ilave edilir.
Kıyma kavrulurken içine domates rendeleri ilave edilir ve suyunu çekene kadar pişirilir.
Pişmesine yakın tuz ve diğer baharatlar ilave edilerek soğumaya bırakılır.
Yufka tezgaha yayılır
Ortadan ikiye kesilir, kıymalı harç üzerine yayılır.
Rulo şeklinde sarılır.
Yağlanmış tepsinin ortasına gül şeklinde dolanır.
Tüm yufkalara aynı işlem uygulanır.
Üzerine yumurta sürülür, istenirse çörek otu ve susam serpilebilir.
200 derecede 35-40 dakika pişirilir.
Afiyet olsun.

Gelin Fasulyesi Tarifi

Gelin Fasulyesi Tarifi
Gelin Fasulyesi Tarifi

Malzemeler

1 Yemek Tabağı Dolusu Kurutulmuş Taze Fasulye
2 Çorba Kaşığı Margarin
2 Adet Soğan
200 gr Kuşbaşı Kuzu Eti
2 Adet Patates
1/2 Çay Bardağı Pirinç
1 Çorba Kaşığı Salça
Tuz

Yapılışı

Kurutulmuş taze fasulyeleri akşamdan suda bekletin.
Tencereye 2 çorba kaşığı margarini alın.
Kızdıktan sonra yemeklik doğradığınız soğanı ilave edin.
Pembeleşmeye başladığında kuşbaşı iriliğinde doğranmış kuzu etini ilave edin.
Eti, bıraktığı suyu çekene dek kavurun.
Süzdüğünüz fasulyeleri, kabuklarını soyduktan sonra kuşbaşı iriliğinde kestiğiniz patatesleri, yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinci ilave edin.
Üzerini örtecek kadar su ekleyin.
Tuzunu ayarlayın.
Su kaynadıktan sonra kısık ateşte 40 dak. pişirip,
servis yapın.

Mercimekli Kek Tarifi

Mercimekli Kek Tarifi
Mercimekli Kek Tarifi

Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek
2 su bardağı su
Tuz
Sosu İçin
1 çay kaşığı kimyon
2 diş sarımsak
Yarım limon suyu
1 yemek kaşığı tahin
Zeytin yağı
Yarım demet dereotu

Yapılışı

Mercimeği ve suyu tencereye alıp az miktarda tuz atarak ocakta haşlanmaya bırakın. Mercimek iyice helmeleninceye kadar kaynadıktan sonra ocaktan alıp biraz kendini çektikten sonra, küçük küçük olan slikon kalıba koyun. Dolapta dinlendirin.
Sosun Yapılışı
Dereotu hariç diğer tüm malzemeleri tencereye koyup 5-6 dakika karıştıra karıştıra kaynatın. Ocaktan indirdikrten sonra kıyılmış dereotunu da ilave edip mercimek toplarının üzerine bu sostan gezdirip servis yapın.

Yağsız Elmalı Kek Tarifi

Yağsız Elmalı Kek Tarifi
Yağsız Elmalı Kek Tarifi

Malzemeler

3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
2 çorba kaşığı kakao
2 orta boy elma
1 çay kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı çekilmiş ceviz

Yapılışı

Şeker ve yumurtayı çırpın.
içine unu ve kakaoyu ilave edip kaşıkla içten dışa doğru olacak şekilde karıştırın.
kabuğu soyulmış ve ince ince doğranmış elmaları ilave edin.
Cevizi,kabartma tozunu,vanilyayı ve tarçını da ilave edip yine kaşıkla içten dışa karıştırın.
kek kalıbını yağlayıp unlayın.
Kek karışımını kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında pişirin.

Pastane Keki Tarifi

Pastane Keki Tarifi
Pastane Keki Tarifi

Malzemeler

4 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı pirinç unu
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 çay bardağı kuru meyve
Ve aldığı kadar un

Yapılışı

önce dört yumurta ve bir su bardağı pudra şekerini iyice köpürene kadar karışıtrıyoruz daha sonra bu karışıma sırasıyla sıvı yağ,pirinç unu,kabartma tozu ve bir çay kaşığı karbonatı ekliyoruz tekrar karıştırmaya devam ediyoruz.
En son alabildiği kadar unu ekleyip boza kıvamına kadar gelene kadar karıştırııyoruz ve 1 çay bardağı kuru meyveleri ekleyip yağlanmış kek kalıbına boşaltıyoruz.
10 dakika önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişiriyoruz.

Kuru Meyveli ve Cevizli Kek Tarifi

Kuru Meyveli ve Cevizli Kek Tarifi
Kuru Meyveli ve Cevizli Kek Tarifi

Malzemeler

4 Yumurta
1,5 Bardak Şeker
Yarım Su Bardağı Yoğurt üstü suyla 1 bardağa tamamlanacak sulu yoğurt şeklinde olacak
Yarım Su Bardağı Su
1Su Bardağı Sıvıyağ
1 Tatlı Kaşığı Tarçın
1 Limon Kabuğu Rendesi
Yarım Limon Suyu
1,5 Paket Kabartma Tozu
1 Vanilin
3,5 Su bardağı Un ( farklılık gösterebilir çok koyu olmayacak unu azar azar koyalım)
1 Su Bardağı İriParçalarda Ceviz
6 Tane Kuru Erik (çekirdeğini çıkarıp doğrayalım )
5 Tana Kuru Kayısı (çekirdeğini çıkarıp doğrayalım )
3 Yemek Kaşığı Kuru Sarı Üzüm
3 YemekKaşığı Kuru Kara Üzüm

Yapılışı

Erik,Kayısı ve üzümleri bir kaseye koyalım üstüne kaynar su dökelim.(Dibe çökmemesi için bu işlemi yapıyoruz)
Diğer tarafta yumurta ve şekeri kar gibi olana kadar çırpalım ,sıvıyağ, yoğurt,su,limon suyu, limon kabuğu rendesini, tarçını ilave edip tekrar çırpalım kabartma tozu,vanilin,unu ekleyip karıştıralım
ama çok fazla değil kıvamı çok katı olmayacak.
Margarin yağla yağlayıp unladığımız (yapışmasın diye)kalıbımıza harcın çeyreğini döküyoruz
daha sonra kalan harca kuru meyveleri iyicesüzüp ilave ediyoruz
cevizleride ekliyoruz ve tahta kaşıkla karıştırıp kalıba döküyoruz.
Isınmış fırında pişiriyoruz.Afiyet olsun.

Arpa Şehriye Salatası Tarifi

Arpa Şehriye Salatası Tarifi
Arpa Şehriye Salatası Tarifi

Malzemeler

1 Bardak Arpa Şehriye
2 Bardak Sıcak Su
1 Havuç Rendesi
Maydanoz
Dereotu
Taze Soğan
Mısır
Kornişon Turşu
Limon Suyu
Sıvıyağ
Tuz
Nar Ekşisi

Yapılışı

Az sıvıyağda yarım bardak şehriye kavrulur kavrulan şehriyelerin üstüne kalan şehriyeleride ilave edip 2 bardak kaynar suyu ekleyip
biraz tuz ilavesiyle pilav pişirir gibi pişiriyoruz ve soğutuyoruz.
Diğer malzemelerle karıştırıp buzdolabında biraz bekletip servis yapalım.
Afiyet Olsun.

Tahinli Ekmek Salatası Tarifi

Tahinli Ekmek Salatası Tarifi
Tahinli Ekmek Salatası Tarifi

Malzemeler
1 su bardağı ufalanmış bayat ekmek içi
Yarım çay bardağı tahin
Yarımçay bardağı su
1 çay bardağı katı yoğurt veya süzme
yarım çay bardağı kada mayonez
1 limon suyu
2diş sarımsak
1 kahve fincanı ceviz içi
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Birkaç maydanoz yaprağı
Tuz,
kırmızı tozbiber,
kimyon

Yapılışı

Sarımsakları ezin.
Tahin, su, limon suyu ve sarımsağı derin bir kasede karıştırın.
Mayonez ve yoğurdu ekleyin
Kimyon, kırmızı tozbiber, 1 kahve fincanı ceviz içi, zeytinyağı ve tuzu ayrı bir kasede karıştırıp tahinli karışıma ekleyin.
Malzemeleri birbirine yedirinceye kadar iyice çırpın.
Ekmek içini tahinli karışıma ilave edip harmanlayın.
Maydanoz yaprağıile süsleyip servis yapın.

Büzgülü Baklava Tarifi

Büzgülü Baklava Tarifi
Büzgülü Baklava Tarifi

Malzemeler

500 gr. baklavalık yufka
300 gr. çekilmiş ceviz
150 gr. tereyağ
Şerbeti
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Bir kaç damla limon suyu

Yapılışı

Birtane yufkayıserip üzerine ceviz serpin.
10 numaralı bir şişe kısa kenarından sarıp iki ucundan elinizle ortaya doğru büzün.
Şişten çıkardığınız ruloyu dikdörtgen borcamın kısa kenarına dizin. Bunu her yufkaya uygulayın.
Tepsi dolduğunda istedğiniz boyda kesip eritilmiş kızdırılmış tereyağını üzerlerine gezdirin (coz etmeli)ve fırınlayın.
Çıtır çıtır olması için şerbet ve tatlı kesinlikle soğuya yakınolmalı.Şerbetin tatlıların üzerine çıkmamasına dikkat edelim.

Su Böreği Tarifi

Su Böreği Tarifi
Su Böreği Tarifi

Malzemeler

7 tek avuç un
7 yumurta
Tuz
Peynır
Maydonoz
1 çay bardağı tereyağ
1 çay bardağı zeytinyağ

Yapılışı

Önce unun ortası açılır
İçine 7 yumurta tuz ve biraz su ile çok yumuşak olmayan bir hamur elde edilir.
Üzeri temiz bir bezle örtülerek 1 saat dinlendirilir.
Sonra 7 beze yapılır çok ince açılır.
İlk açtığımız yufka yağlanan sininin üzerine serilir.
Diğer açılan yufkalar kaynayan tuzlasuda bir taşım kaynatılarak soğuk suya konup kevgir üzerinde suyu süzülür.
Siniye kırıştırarak serilir üzerine 2-3 kaşık zeytinyağ ve tereyağ karışımı serpilir.
Bu işlem her kata yapılır ortasına peynir ve maydonoz karışımı serpilir enson 7inci kat yufka haşlanmadan üzerine serilir kalan yağ son kat hamurun üzerine her yerini örtecek gibi sürülür ve ocakta yavaş yavaş çevire çevire kızartılır
Sonra börek bıçak yardımıyla ters çevrilir kızartılır ılıyınca dilimlenir ve servis yapılır herkese afiyet olsun….

Kakaolu Yumuşak Kek Tarifi

Kakaolu Yumuşak Kek Tarifi
Kakaolu Yumuşak Kek Tarifi

Malzemeler

3 yumurta
2,5 su bardağı şeker
2 su bardağı süt
1 su bardağı eritilmiş katı yağ(katı yağ kullanımını çok tercih etmedigim için
katı-sıvı karışık yapıoyorum)
3paket vanilya
2 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
Un(cok koyu olmayan bir kek kıvamı)

Yapılışı

Bir kaba önce 3 yumurta ve şeker konur ,şeker ve yumurta bir birleriyle tamamen karışana kadar çırpılır üzerine yağ, süt,2 vanilyalar ve 1 yemek k. kakao ilave edilip 5dk çırpılır.
Oluşan karışımdan 1 su bardağı ayrılır(üzerini bol soslu isteyen 2 su bardaği da ayırabilir)kalan karışımın üzerine un ve 2 kabartma tozları ilava edilir.
Karışım yağlanmış fırın tepsisine dökülür(yaklaşık 33 cm çapında yuvarlak tepsiye) Üzerine iri çekilmiş cevizler tamamen kaplayacak şekilde serpilir 160-170 derecede önceden ısıtılmış fırına konur yaklasık 25dk sonra kekiniz hazır olur ve ayırdığımız 1 su bardağı karısımın içine 1 yemek kasıgı kakao, 1 paket vanilya daha ilave ediyorum ve fırından çıkardıgınız kekinizin üzerine bir kaşık yardımı ile her yerine gelecek şekıilde döküyoruz ve kekiniz hazır afiyet olsun.

Frambuazlı Soğuk Sufle Tarifi

Frambuazlı Soğuk Sufle Tarifi
Frambuazlı Soğuk Sufle Tarifi

Malzemeler

200 gr frambuaz
300 ml vişne suyu
3 yumurta sarısı
Yarım su bardağı tozşeker
Yarım su bardağı su
150 ml süt kreması
1 tatlı kaşığı limon suyu
Kavrulmuş file badem
Süslemek için frambuaz ve pudraşeker

Yapılışı

Frambuazları temizleyin. Bir kâseye alıp üzerine vişne suyunu ekleyin ve 4 saat bekletin. Kısık ateşte 10 dakika ısıtıp soğutun. Yumurta sarılarını bir kapta çırpın. Şeker ve suyu tencereye alıp şurup kıvamında kaynatın. Ocaktan alıp ılıtın.
Yumurta sarılarının üzerine ekleyip karıştırın. Krema, limon suyu ve vişne sulu frambuazları ilave edin. Mutfak robotunda ezin. Yuvarlak bir sufle kabının çevresini yağlı kâğıtla (Kağıdın yüksekliği kalıptan fazla olmalı) sarın. Açılmaması için iyice sabitleyin.
Sufle harcını kalıbı iki parmak geçecek şekilde ilave edin. Buzlukta 4 saat bekletin. Kalıbın kenarındaki yağlı kâğıdı çıkarın. Kalıptan taşan suflenin kenarlarına file bademleri yapıştırın. Frambuazları pudraşekere bulayıp suflenin üzerine dizin. Servis yapın.

Patatesli Tuzlu Kek Tarifi

Patatesli Tuzlu Kek Tarifi
Patatesli Tuzlu Kek Tarifi

Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
3 tane orta boy patates(soyulup küp doğranmış)
1su bardağı Varsa lor peyniri yada normal peynir(yoksa koymaya bilirsiniz)
1 kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz(damak tadınıza göre )
1 avuç kadar dere otu yoksa kuru nane olabilir
birer fiske karabiber ,kimyon ,acı ile ilgili sorun yoksa bir miktar pul biber
aldığıkadar un(1,5 – 2 su bardağı kadar)

Yapılışı

Bütün malzemeleri karıştırıp çok akışkan olmayan elle yayacağımız kıvamda yapıp yağlanmış tepsite döküyoruz.
Üstüne çörek otu ,haş haş yada susam hangisivarsa ekeliyoruz.
Eğer resimdeki tepsiden biraz büyük kare borcam kullanacaksak yağ ve yoğurda biraz ilave yapabiliriz.(2 parmak kadar)
200 derece ısınmış fırında 20-25 dakika pişiriyoruz .
Afiyet olsun….

Çikolata Soslu Kek Tarifi

Çikolata Soslu Kek Tarifi
Çikolata Soslu Kek Tarifi

Malzemeler

3 yumurta
2 su bardağı şeker
2 sb süt
1 sb. sıvı yağ
1 vanilya
1,5 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
yarım su bardağı çekilmiş fındık
1 yemek kaşığı hindistan cevizi
aldığı kadar un

Yapılışı

Klasik kek sırası şeklinde karıştırılır(yumurta -şekeri çırp ,yağ-süt ve tüm malzemeleri koyup tekrar çırp) boza kıvamında olana kadar un ilavesi yap ve karıştırıp yağlanmış tepsiye dök. (Bu ölçüyü klasik dikdörtgen borcama döküyoruz).
160 derecede yarım saat kadar pişiriyoruz.
Çikolata Sos; 1 paket hazır çikolata sosu,2 sb süt,2 sb şeker 3 yemek kaşığı kakao hepsini karıştırıp kaynatıyoruz.
Servis yapacağımız şekilde dilimlediğimiz ılınmış keke ilk sıcağı çıktıktan sonra döküyoruz..
Soğuyunca hindistan cevizi yada dövülmüş yeşil fıstık ile servis yapıyoruz.
afiyet olsun..

Çoban Salatası Tarifi

Çoban Salatası Tarifi
Çoban Salatası Tarifi

Malzemeler

2 orta boy domates
4-5 dal maydanoz
1 orta boy salatalık
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 küçük boy soğan
1 çorba kaşığı limon suyu
2-3 sivri biber
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

Domates ve salatalığı küçük şekilde doğrayınız.
Soğan, biber ve maydanozu incecik kıyıp, hepsini karıştırarak salata tabağına yerleştirin. Yemek zamanı salata sosunu üstüne gezdiriniz.

Köylü Çorba Tarifi

Köylü Çorba Tarifleri
Köylü Çorba Tarifi

Malzemeler

1 baş soğan
2 kaşık un
2 kaşık yağ
5 bardak et suyu
1 baş kereviz
1 havuç
tuz

Yapılışı

Bütün sebzeler temizlenir.
Küçük parçalara ayrılır.
Soğan ince ince kıyılır.
Bir tencerede kızdırılan yağın içine soğanlar atılır.
2 dakika kavrulur.
Küçük parçalara ayrılan sebzeler aynı yağa atılıp 3-4 dakika beraber kavrulur.
Un katılır. Birkaç defa karıştırdıktan sonra et suyu ilave edilir.
yemekyapma Ağır ateşte yarım saat pişirilir.
Çorba servise hazır hale gelmiştir.

Oktay Usta Pırasa Böreği Tarifi

Oktay Usta Pırasa Böreği Tarifi
Oktay Usta Pırasa Böreği Tarifi

Malzemeler

1 kg.pırasa
2 çorba k.salça
100 gr.tulum peyniri
zeytinyağı
tuz,karabiber
Hamuru için
500 gr.un
su
sıvıyağ
tuz

Yapılışı

Karıştırma kabına un, maya ve tuz alınır.
tuzu ilave edilerek alabildiği kadar ılık su ile kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlanır.
diğer taraftan pırasalar önce ortadan kesilip daha sonra küçük küçük doğranır.
yağda sotelenmeye alınır.
Üzerine salça, tuz ve karabiber eklenir.
Hamur tepsiden taşacak büyüklükte açılır ve tepsiden kenarları taşacak şekilde konur.
sotelenen pırasalar hamurun üzerine yayılır.
tulum peyniri de rendelerek serpildikten sonra hamurun kenarları kıvrılarak yağlanır. 180 derecelik fırında pişirilir.

Oktay Usta Fırın Sütlaç Tarifi

Oktay Usta Fırın Sütlaç Tarifi
Oktay Usta Fırın Sütlaç Tarifi

Malzemeler

1 lt. süt
1 s.b. tozşeker
4 ç.k. mısır nişastası
1 parça damla sakızı
2 ç.k. pirinç
1 kase vişne

Yapılışı

Önce sütü, haşlanmış pirinci ve tozşekeri tencereye alıp pişirin. Süt kaynayınca mısır nişastasını su ile ezip yavaş yavaş ekleyip kıvamını bağlayın. İçine damla sakızını da dövüp ekleyin.
Karışım kaynayınca vişneleri içine atıp karıştırın ve altını kapatın.Bir fırın tepsisine yarıya kadar soğuk su koyup kaselerinizi içine oturtun. Sütlacı kaselere paylaştırıp 10 dakika fırınlayın. Üzeri renk alınca kenara alıp iyice soğutun. Az şekerli hem de lezzetli bir tatlı.

Oktay Usta Dondurmalı Pasta Tarifi

Oktay Usta Dondurmalı Pasta Tarifi
Oktay Usta Dondurmalı Pasta Tarifi

Malzemeler

Pandispanyası için
4 yumurta
1 su b.un
1 su b.toz şeker
2 çorba k.kakao
1 p.kabartma tozu
1 paket krem şanti
1 su b. süt
1 kase damla çikolatalı dondurma
Pandispanyayı ıslatmak için
1 tatlı kaşığı granül kahve
1 çorba k. tozşeker
1 çay b. sıcak su

Yapılışı

Önce pandispanya için yumurtaları şekerle çırpın.Üzerine un ,kakao ve kabartma tozu ilave
edip çırpın. Kelepçeli yuvarlak bir kalıpta pişirin. önce 170 derecede daha sonra 150 derecede.
Pandispanya soğuduktan sonra enlemesine üçe kesin. Kremşantiyi sütle çırpıp yarısını
ayırın. Yarısına bir kase çikolatalı dondurma ekleyip karıştırın. Pandispanyanın 1, parçasını
yine yuvarlak bir kalıba koyun. Granül kahve ,tozşeker ve sıcak su ile ıslatın.Üzerine
dondurmalı kremanın yarısını koyun. İkinci parça pandispanyayı üzerine koyup aynı işlemleri
yapın.En son parçayı da üzerine koyup ayırdığımız kremşanti ile süsleyin.Üzerine damla
çikolata serpiştirin. Derin dondurucu da sertleştikten sonra kalıptan ayırıp soğuk servis
yapın. Tiramisu gibi lezzetli ama çok daha hafif bir pasta…

Oktay Usta Cevizli Gül Tatlısı Tarifi

Oktay Usta Cevizli Gül Tatlısı Tarifi
Oktay Usta Cevizli Gül Tatlısı Tarifi

Malzemeler

1 yumurta
2 çorba k. erimiş margarin
2 çorba k. yoğurt
1 p. kabartma tozu
1 çorba k. irmik
alabildiği kadar un
Şerbeti için
3 su b. tozşeker
2,5 su b. su
Üzeri için
1 kase ceviz veya fındık

Yapılışı

Karıştırma kabına erimiş margarin alınır üzerine yumurta kırılır
yoğurt da eklenerek çırpılır.daha sonra irmik ve kabartma tozu eklenir, alabildiği kadar unla hamuru yoğrulur.diğer taraftan
Şerbeti için
3 su bardağı tozşeker ve 2,5 su bardağı su ile şerbeti hazırlanır.
hazırlanan hamur açılarak 3 ayrı boyda eşit sayıda
varsa hamur kesme aparatıyla ya da bardak yardımıyla kesilir.
hamurların büyük boyu en alta gelecek şekilde boy sırasına göre
en ortasına yumurta sarısı sürülerek dizilir.ve ortası parmak ile
bastırılarak gül şekli verilir.bu şekilde hazırlanan hamurlar
yağda kızartılır.soğutulmuş şerbetin içine alınır.şerbetini çeken
gül tatlıları üzerinde fındık ya da cevizle servis yapılır.

Oktay Usta Ananaslı Püskevit Pasta Tarifi

Oktay Usta Ananaslı Püskevit Pasta Tarifi
Oktay Usta Ananaslı Püskevit Pasta Tarifi

Malzemeler

1 p. yulaflı bisküvi
100 gr tereyağı
1 p. krem şanti
1 su b. süt
bir kutu krem peynir
1 çorba k.mısır unu
1 ananas
1.5 su b.ananas suyu

Yapılışı

Yulaflı bisküviyi un gibi ufalayın. Eritilmiş tereyağı ile karıştırıp bir çember kalıba bastırın.
Bu arada kremşanti ile sütü çırpın. İçine labne veya krem peyniri ekleyin. İkisi de yoksa 2 veya 3 çorba k. susuz yoğurtta ekleyebilirsiniz. Bu karışıma küp doğranmış ananasları da ekleyin. Ananas yerine şeftali veya kayısı da olabilir. Hepsini karıştırıp kalıptaki bisküvlerin üzerine dökün. Üzerini düzeltip buzluğa kaldırın. Krema katılaşınça ananas suyunu mısır nişastalı ile pişirip üzerine ılındıktan sonra dökün. Tekrar buzdolabında soğutun ve soğuk ikram edin.

Oktay Usta Tuzlu Kurabiye Tarifi

Oktay Usta Tuzlu Kurabiye Tarifi
Oktay Usta Tuzlu Kurabiye Tarifi

Malzemeler

125 gr. margarin
1 ç. k. yoğurt
1 yumurta
1 t.k. tuz
1 t.k. mahlep
aldığı kadar un
Üzeri için
çörekotu
haşhaş
susam

Yapılışı

Karıştırma kabına 125 gr.margarini alın.
Üzerine 1 çorba kaşığı yoğurt,1 tatlı kaşığı mahlep 1 yumurtayı ekleyin.
Üzerine alabildiği kadar un ilave ederek bir hamur elde edin.
Hamura istediğiniz şekller vererek fırın tepsisine dizin.
Üzerine çörek otu,susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180 decelik fırında pişirin.

Tavuklu Karnabahar Graten Tarifi

Tavuklu Karnabahar Graten Tarifi
Tavuklu Karnabahar Graten Tarifi

Malzemeler

1 adet karnabahar
Üzeri için
100 gr. tavuk eti
2 soğan
4 diş sarımsak
2 havuç
1 tutam maydanoz
tuz,karabiber
zeytinyağı
Beşamel sos için
3 çorba k. un
3 su b. süt
zeytinyağı,
tuz,karabiber
muskat
Üzeri için
rende kaşar

Yapılışı

Karnıbaharı haşlayın. Haşlanan karnıbaharı
fırın kabına alın. Soğanı,havucu ve tavuk etini küp şeklinde
kesin. Tavaya sıvıyağ alın üzerine soğan, havuç
tavuk etini alın ve soteleyin. Karnıbaharın üzerine tavuk etini alın.
Beşamel sos için tencereye unu alın. Üzerine
3 su bardağı sütü ekleyin. Üzerine zetinyağı
tuz, karabiber ve muskat rendesi ilave edip bir beşamal
sosu hazırlayın.
Beşamel sosu fırın kabına alın üzerine kaşar peynir ekleyin.
Önceden ısıtılmış 180 decelik fırında pişirin.

Oktay Usta Biber Soslu Hindi Tarifi

Oktay Usta Biber Soslu Hindi Tarifi
Oktay Usta Biber Soslu Hindi Tarifi

Malzemeler

400 gr.hindi fileto
2 soğan
3 yeşil biber
2 diş sarımsak
1 çay b.krema
tuz karabiber
fesleğen yaprağı
reyhan
2 çorba k.fesleğenli zeytinyağı

Yapılışı

Hindi eti ince ince doğranır.
tavada sıvıyağ ile kızartılır.
daha sonra aynı tavada sosu hazırlanır.
bunun için; soğan ve biber doğranak tavaya alınır.
daha sonra üzerine fesleğen sos ve krema alınarak pişirilir.
kızartılan hindi eti servis tabağına alınarak hazırlanan sos üzerine dökülür.
fesleğen ve reyhan yaprağıyla servis yapılır.

Elmalı Tart Tarifi

Elmalı Tart Tarifi

Harik görünüyor :)

Elmalı Tart Tarifi

Malzemeler

125 gr margarin
2 adet yumurta
7,5 yemek kaşığı şeker
11 yemek kaşığı un
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket tarçın

Yapılışı

Çiğ margarin, yumurta, şeker, süt, tarçın karıştırılır.
Un ve kabartma tozuda eklenerek hamur yapılır.
Merdane ile hamur açıldıktan sonra kalıba yerleştirilir.
Daha sonra üzerine elma dilimleri ile süslenir.
Ve 175 dereceli fırında pişirilir.
Piştikten sonra üzerine pudra şekeri serpilir.
Afiyet olsun.

Kakaolu Bisküvi Tarifi

Kakaolu Bisküvi Tarifi
Kakaolu Bisküvi Tarifi

Malzemeler

3,5 paket Kakaolu Pötibör Bisküvi
3 su bardağı süt
1 yumurta
2 kahve fincanı şeker (100 gr)
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
1 paket vanilya
4 çorba kaşığı hindistancevizi
160 gr beyaz çikolata
Bisküvileri ıslatmak için 1 bardak süt

Yapılışı

Kremayı hazırlamak için sütü bir tencereye alıp ocağa koyun.
Yumurta, şeker, un, nişasta ve 3 kaşık hindistancevizini ekleyip devamlı karıştırarak krema kıvamını alana kadar orta-kısık ateşte pişirin.
Kıvam almaya yakın kırılmış beyaz çikolata parçalarını ekleyip çırpma teliyle hızlıca karıştırın.
Pürüzsüz bir krema kıvamını alınca hemen ocağı kapatın.
Kremayı arada bir karıştırarak soğutun.
Bisküvileri soğuk süte batırıp bir tepsiye 3’erli 3 sıra halinde 2 kat dizin.
Üzerine bir kat krema sürüp tekrar 2 kat bisküvi dizin.
Malzeme bitene kadar işlemi tekrarlayarak pastayı tamamlayın.
En son ince bir kat krema sürün.
Yarım paket kakaolu bisküviyi mutfak robotundan geçirip 1 kaşık hindistancevizi ile karıştırın.
Karışımla pastanın üzerini kaplayın.
Buzdolabında 2 saat kadar beklettikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Mozaik Bisküvi Tarifi

Mozaik Bisküvi Tarifi
Mozaik Bisküvi Tarifi

Malzemeler

30.0 gr. Ülker v.s. bisküvi,
3 yumurta beyazı,
1 yumurta sarısı,
3 kaşık pudra şekeri,
3 kaşık kakao,
1 paket vanilya,
1 paket küçük margarin
50 gr. şamfıstığı.

Yapılışı

margarini hafifçe eritiniz,
Bisküvileri kırarak küçük parçalara ayırınız.
Erimiş yağa 3 yumurta akı ile bir yumurta sarısı, kakao, şeker, vanilya ve bisküvileri kıyılmış fıs­tığı koyup iyice karıştırınız.
Bu ruloyu kâğıda sarıp buzdolabına koyup dondu­runuz.
İyice donunca kâğıdı çıkarıp istediğiniz kalıplıkta kesip servis yapınız.

Ay Çöreği Tarifi

Ay Çöreği Tarifi
Ay Çöreği Tarifi

Malzemeler

3 su bardağı un
1 adet yumurta akı
100gr.margarin
1/2su bardağı süt
1 yemek kaşığı pudra şekeri
½ paket yaş maya
İç Harcı
6-7 dilim kek
1 tatlı kaşığı tarçın
Fındık kırığı
Kuru üzüm
Damla çikolata
1 yemek kaşığı kakao
1/2bardak süt
Üzerine
Yumurta sarısı
File fındık

Yapılışı

Önce margarinimizi eritip soğutalım.
içine yumurta akı,süt, pudra şekeri ilave edip çırpalım.
mayayı elimizle iyice ufalayalım karıştıralım.unuda eleyerek karıştıralım.
hamurun üzerini örterek yarım saat dinlendirelim.içini hazırlıyalım.
keklerimizi ufalayalım iç malzemesinin hepsini katıp yoğuralım.
dinlenmiş hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım.
oval şekilde açalım.1 yemek kaşığı dolusu iç harçtan koyup rulo gibi saralım.
ay şeklini verelim.
tüm hamuru bu şekilde sarıp tepsiye dizelim.
üzerine yumurta sarısı sürüp file fındık serpelim.
yarım saatte tepside dinlendirelim.
180 derecelik fırında pişirelim.
AFİYET OLSUN