Oktay Usta Pırasa Böreği Tarifi

Oktay Usta Pırasa Böreği Tarifi
Oktay Usta Pırasa Böreği Tarifi

Malzemeler

1 kg.pırasa
2 çorba k.salça
100 gr.tulum peyniri
zeytinyağı
tuz,karabiber
Hamuru için
500 gr.un
su
sıvıyağ
tuz

Yapılışı

Karıştırma kabına un, maya ve tuz alınır.
tuzu ilave edilerek alabildiği kadar ılık su ile kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlanır.
diğer taraftan pırasalar önce ortadan kesilip daha sonra küçük küçük doğranır.
yağda sotelenmeye alınır.
Üzerine salça, tuz ve karabiber eklenir.
Hamur tepsiden taşacak büyüklükte açılır ve tepsiden kenarları taşacak şekilde konur.
sotelenen pırasalar hamurun üzerine yayılır.
tulum peyniri de rendelerek serpildikten sonra hamurun kenarları kıvrılarak yağlanır. 180 derecelik fırında pişirilir.

0 Response to "Oktay Usta Pırasa Böreği Tarifi"

Yorum Gönder