Film İzle , Bölüm İzle , Lig Tv , Fragman İzle , Yeni Bölümler , Dizi İzle

Kuru Biber Dolması Tarifi

Malzemeler

20 Adet kurutulmuş biber
2 su bardağı pirinç
1 çay bardağından
1 parmak eksik zeytinyağı
2 Adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı nane
3-4 diş sarmısak
1 tatlı kaşığı tuz
Ekşili isterseniz 1 limonun suyu

Yapılışı

Öncelikle bir tencereye suyumuzu koyalım. Su kaynamaya başlayınca biberlerimizi içine atalım. Yumuşayınca sudan çıkarıp süzülmesi için bir kenarda bekletelim. Pirincimizi yıkıyalım. İnce ince kıydığımız soğanlarımızı ilave edelim. Salça, nane, tuz, yağ, limon suyu ve ezdiğimiz sarmısakları ekleyip güzelce karıştıralım. Dolmalarımızı yaptığımız harçla dolduralım. Çok fazla doldurmayalım çünkü pirinçlerimiz pişmez. Hepsini doldurduktan sonra güzelce pişireceğimiz tencereye dizelim. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip ocağa koyalım. Kaynamaya başlayınca ocağı kısalım. Kısık ateşte yaklaşık yarım saat pişirelim. AFİYET OLSUN…

Yeşil Mercimek Salatası Tarifi

Malzemeler

1 su bardağı yeşil mercimek
7-8 adet taze soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım çay bardağı kadar nar ekşisi
Yarım demet dere otu
Üzerini süslemek için ceviz ve nar taneleri
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

Mercimeğin üzerini 4-5 parmak geçecek şekilde suyla haşlayalım.
Haşlandıktan sonra süzelim.
Servis tabağımıza alıp ince ince kıydığımız soğan, maydanoz ve dere otuyla harmanlayalım
Tuzunu ve nar ekşisini ilave edip nar taneleri ve cevizle süsleyelim
Afiyet Olsun

Zeytinyağlı Yaprak Dolması Tarifi

Malzemeler

1/2kg. yaprak için:
2,5 su bardağı pirinç
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım su bardağından bir parmak az zeytinyağı
1 talı kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 Limonun suyu
Tuz

Yapılışı

Pirinçlerinizi yıkıyoruz.Soğanları ince ince kıyıp pirince katıyoruz. Salçayı, neneyi, pul biberi, arabiberi, tuzu ekleyip karıştırıyoruz.Yağımızı ilave ediyoruz. Limon suyumuzuda ekleyip karıştırıyoruz. Yapraklar tazeyse sıcak suda biraz haşlıyoruz.yok eğer salamura kullanıyorsak 1-2 kez suyunu değiştirip tuzunu alıyoruz. Ben derin dondurucuda sakladığım için yapraklarımı dolaptan çıkarıp soğuk suya koyup bekletiyorum 20 dk. yeterli oluyor.İçimizi hazırladıktan sonra,yapraklarımızı sarıp tencereye diziyoruz. Üzerine çok az tuz ekleyip 3 su bardağı kaynar su ilave ediyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra ocağı kısıp pişmeye bırakıyoruz 40 dk.yeterli oluyor. Pişme süresi yaprağın sertliğine göre değişir.AFİYET OLSUN…

Bohça Böreği Tarifi

Malzemeler

1 kilo yufka
2 su bardağı su
1,5 su bardağı sıvı yağ (mısırözü)
1 yumurta sarısı böreklerin üstüne
İç Malzemesi
Ben peynir ve maydanoz kullandım
250-300 gram kadar beyaz peynir
Maydanoz

Yapılışı

Su ve yağı karıştıralım.içine yumurta akımızı koyalım ziyan olmasın.Yufkalarımızdan birini açalım her tarafına harcımızı yayalım ve bohça şeklinde katlayalım.Katladığımız bohçaya yine sıvı harcımızdan gezdirelim ve onu dörde bölelim.Yani dört kare oluşturalım.Her karemizin ortasına hazırladığımız peynir maydanozdan birer tatlı kaşığı koyup tekrar bohça şeklinde katlayıp kat kısmı altta kalacak şekilde yağlanmış tepsiye dizelim.Diğer yufkalarımızada aynı işlemi uygulayalım..Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırına verelim.Altı üstü kızarınca fırından alalım..Çıtır böreklerimiz hazır.AFİYET OLSUN…

Fellah Köftesi Tarifi

Malzemeler

1,5 su bardağı ince bulgur
1,5 su bardağı irmik
1 yemek kaşığı kişniş
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Bulguru ıslatmak için
1,5 su bardağı sıcak su

Sos Malzemesi
Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı salça 5-6 diş sarmısak ezilmiş 1 tatlı kaşığı nane Karabiber, Pulbiber

Yapılışı
Önce bulgurumuzu ve irmiğimizi karıştırıp geniş bir leğende Yumurtayı tuzu ve kişnişi de ilave edip yoğuralım. Fındık büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlayıp serçe parmağımızla bir çukur oluşturalım. Hepsini bu şekilde yapıp makarna haşlar gibi haşlayalım. 10 dakika kaynaması yeterli. Piştikten sonra süzelim.Bir tencerede yağı salçayı kavuralım. İçine nane karabiber ve pulbiberi katalım. Sarmısakları da ekleyip karıştıralım. Köftelerimizi bu sosa ekleyip karıştıralım ve ocaktan alalım.İster sade ister yoğurtlu servis edelim. AFİYET OLSUN:::::

Yumurta Salatası Tarifi

Malzemeler

5 adet haşlanmış yumurta
1 adet kuru soğan
yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kuru reyhan
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

Soğan piyaz şeklinde doğranır.
Yumurtalar ve maydanoz doğranır.
Tuz, nane,reyhan, pul biber ve zeytinyağı dökülerek karıştırılır,
afiyetle yenir.

Bisküvili İrmik Tatlısı Tarifi

Malzemeler

1 Litre süt
13 Yemek kaşığı irmik
2 Yemek kaşığı margarin veya tereyağı
1,5 Su bardağı şeker
1 Paket vanilya
1 Paket kakaolu bisküvi

Yapılışı

Sütü tencereye koyun içine irmikleri ve şekeri ilave edip karıştıra karıştıra pişirin.Kaynamaya başladıktan sonra 1-2 dakika daha pişirin.Ocaktan alıp içine margarini ve vanilyayı ilave edip tekrar karıştırın.
Kalıpı suyla ıslatıp tatlınızın yarısını kalıba dökün.Arasına bisküvileri dizin.Üzerine kalan tatlıyı ilave edip düzeltin.Buzdolabına koyun donduktan sonra çıkarıp ters çevirin ve dilediğiniz gibi süsleyin.Ben süsleyemedim unutmuşum:)