Saray Tatlısı Tarifi
Malzemeler
1 paket margarin
1 kabartma tozu
2 yumurta birinin sarısını ayır
1 çay bardağı sıvı yağ
aldığı kadar un
üzerine fındık kırığı
şerbet:
3 bardak su
3 bardak şeker
Tarif
ceviz hariç bütün malzemeleri yoğuralım
yuvarlak şekil verip önce yumurta sarısına sonra fındığa batıralım
180 derece fırında pişirelim şerbetide biri soğuk biri sıcak olacak şekilde dökelim.
Waffle Tarifi
Malzemeler
8 adet Waffle için;
100 gr. margarin
150 gr. un
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
150 ml. süt
150 gr. şeker
Tuz
3 adet yumurta
Sıvı yağ
Tarifi
100 gr. margarini, bir tencerede orta sıcaklıkta eritin ve soğumaya bırakın.
Unu bir kaba koyup kabartma tozu ile karıştırın.
Sütü ekleyin, hepsini mikser ile çırpın.
Şeker, bir tutam tuz ve yumurtaları da ekleyip pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpın.
Son olarak erimiş ve soğumuş margarini ekleyin.
Karışımı 20 dakika dinlenmeye bırakın.
Tost makinesine waffle aparatlarını takıp orta ısıya ayarlayın.
Altını ve üstünü sıvı yağ ile yağlayın.
Bir kepçe ile waffle karışımını tost makinesinin alt kısmına dökün.
Kapağını kapatın ve 4 -5 dakika pişirin.
Tüm malzemeyi aynı şekilde pişirin.
Biraz soğuduktan sonra içini dondurma, peynir, sıvı çikolata… isteğe bağlı malzemeleri waffle`ın arasına koyarak servis yapabilirsiniz.
AFİYET OLSUN
Şam Tatlısı Tarifi
Malzemeler
5 su bardağı ince irmik
2,5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Şurubu
8 su bardağı şeker
6 su bardağı su
1/2limon suyu
Tarifi
İrmik, kabartma tozu, vanilya ve şeker fırın tepsisine konur.
Malzemeler kuru olarak iyice karıştırılır.
Sonra sütle yumışak bir karışım yapılır.
Fıstık veya bademle üzeri süslenir ve pişirilir.
Fırndan çıkınca önceden hazırlanmış şurup ılık olarak üzerine dökülür.
Şekerpare Tarifi
Malzemeler
İki tane yumurta
Bir paket kabartma tozu
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket katı yağ
24 tane fındık içi
un
Tarifi
Katı haldeki margarinle pudra şekeri iyice çırpılır.
Bu iki karışımın içine yumurtaların 1 tanesinin sarısı hariç yumurta, un,kabartma tozu, eklenir.
Bu şekilde oluşturduğumuz hamur ceviz büyüklüğünde yuvarlaklaştırılır ve üzerine daha önceden ayırdığımız yumurta sarısı güzelce sürülür.
Fındıklar da her bir hamurun üzerlerine konur ve fırına verilir.
Şekerparemiz piştikten sonra daha önceden oluşturduğumuz soğuk şerbet, sıcak şekerparenin üzerine dökülür.
Dondurmalı Profiterol Tarifi
Malzemeler
1 su bardağı su
100 gr. tereyağı
1 su bardağı un
4 yumurta (yumurtalar büyük olursa 3 yumurta da yetiyor)
bir fiske tuz
bir çay kaşığı toz şeker
Tarifi
Bir kaba, su, margarin, tuz ve şeker konur.
Ateşte su kaynayıp, margarin eriyince içine un boşaltılır ve tahta kaşıkla karıştırılır.
Hamur haline gelince ocak kapatılır.
Ilınması beklenir.
Hamur ılınınca yumurtalar birer birer kırılır ve tahta kaşık ile karıştırılarak hamura yedirilir.
Bu arada fırın 200ºC’e ayarlanır.
Yağlı kağıt yayılmış tepsiye tatlı kaşığı ile dökülür.
Kızgın fırına konur.
Pembeleşince fırın kapatılır.
Fırın kapağı profiteroller soğuyuncaya kadar açılmaz (püf noktası).
Soğuyunca arası kesilir ve içine dondurma konur.
Hatta özellikle Mado’nun dondurması konur ki, bu kadar emek ziyan olmasın!
RSS Feed
Twitter