RSS Feed  Twitter

Oktay Usta Fırın Sütlaç Tarifi

10 Mart 2013 Pazar 22:26 Gönderen Admin
, 0 yorum

Oktay Usta Fırın Sütlaç Tarifi
Oktay Usta Fırın Sütlaç Tarifi

Malzemeler

1 lt. süt
1 s.b. tozşeker
4 ç.k. mısır nişastası
1 parça damla sakızı
2 ç.k. pirinç
1 kase vişne

Yapılışı

Önce sütü, haşlanmış pirinci ve tozşekeri tencereye alıp pişirin. Süt kaynayınca mısır nişastasını su ile ezip yavaş yavaş ekleyip kıvamını bağlayın. İçine damla sakızını da dövüp ekleyin.
Karışım kaynayınca vişneleri içine atıp karıştırın ve altını kapatın.Bir fırın tepsisine yarıya kadar soğuk su koyup kaselerinizi içine oturtun. Sütlacı kaselere paylaştırıp 10 dakika fırınlayın. Üzeri renk alınca kenara alıp iyice soğutun. Az şekerli hem de lezzetli bir tatlı.

Oktay Usta Dondurmalı Pasta Tarifi

20:26 Gönderen Admin
, 0 yorum

Oktay Usta Dondurmalı Pasta Tarifi
Oktay Usta Dondurmalı Pasta Tarifi

Malzemeler

Pandispanyası için
4 yumurta
1 su b.un
1 su b.toz şeker
2 çorba k.kakao
1 p.kabartma tozu
1 paket krem şanti
1 su b. süt
1 kase damla çikolatalı dondurma
Pandispanyayı ıslatmak için
1 tatlı kaşığı granül kahve
1 çorba k. tozşeker
1 çay b. sıcak su

Yapılışı

Önce pandispanya için yumurtaları şekerle çırpın.Üzerine un ,kakao ve kabartma tozu ilave
edip çırpın. Kelepçeli yuvarlak bir kalıpta pişirin. önce 170 derecede daha sonra 150 derecede.
Pandispanya soğuduktan sonra enlemesine üçe kesin. Kremşantiyi sütle çırpıp yarısını
ayırın. Yarısına bir kase çikolatalı dondurma ekleyip karıştırın. Pandispanyanın 1, parçasını
yine yuvarlak bir kalıba koyun. Granül kahve ,tozşeker ve sıcak su ile ıslatın.Üzerine
dondurmalı kremanın yarısını koyun. İkinci parça pandispanyayı üzerine koyup aynı işlemleri
yapın.En son parçayı da üzerine koyup ayırdığımız kremşanti ile süsleyin.Üzerine damla
çikolata serpiştirin. Derin dondurucu da sertleştikten sonra kalıptan ayırıp soğuk servis
yapın. Tiramisu gibi lezzetli ama çok daha hafif bir pasta…

Oktay Usta Cevizli Gül Tatlısı Tarifi

18:41 Gönderen Admin
, 0 yorum

Oktay Usta Cevizli Gül Tatlısı Tarifi
Oktay Usta Cevizli Gül Tatlısı Tarifi

Malzemeler

1 yumurta
2 çorba k. erimiş margarin
2 çorba k. yoğurt
1 p. kabartma tozu
1 çorba k. irmik
alabildiği kadar un
Şerbeti için
3 su b. tozşeker
2,5 su b. su
Üzeri için
1 kase ceviz veya fındık

Yapılışı

Karıştırma kabına erimiş margarin alınır üzerine yumurta kırılır
yoğurt da eklenerek çırpılır.daha sonra irmik ve kabartma tozu eklenir, alabildiği kadar unla hamuru yoğrulur.diğer taraftan
Şerbeti için
3 su bardağı tozşeker ve 2,5 su bardağı su ile şerbeti hazırlanır.
hazırlanan hamur açılarak 3 ayrı boyda eşit sayıda
varsa hamur kesme aparatıyla ya da bardak yardımıyla kesilir.
hamurların büyük boyu en alta gelecek şekilde boy sırasına göre
en ortasına yumurta sarısı sürülerek dizilir.ve ortası parmak ile
bastırılarak gül şekli verilir.bu şekilde hazırlanan hamurlar
yağda kızartılır.soğutulmuş şerbetin içine alınır.şerbetini çeken
gül tatlıları üzerinde fındık ya da cevizle servis yapılır.

Oktay Usta Ananaslı Püskevit Pasta Tarifi

16:39 Gönderen Admin
, 0 yorum

Oktay Usta Ananaslı Püskevit Pasta Tarifi
Oktay Usta Ananaslı Püskevit Pasta Tarifi

Malzemeler

1 p. yulaflı bisküvi
100 gr tereyağı
1 p. krem şanti
1 su b. süt
bir kutu krem peynir
1 çorba k.mısır unu
1 ananas
1.5 su b.ananas suyu

Yapılışı

Yulaflı bisküviyi un gibi ufalayın. Eritilmiş tereyağı ile karıştırıp bir çember kalıba bastırın.
Bu arada kremşanti ile sütü çırpın. İçine labne veya krem peyniri ekleyin. İkisi de yoksa 2 veya 3 çorba k. susuz yoğurtta ekleyebilirsiniz. Bu karışıma küp doğranmış ananasları da ekleyin. Ananas yerine şeftali veya kayısı da olabilir. Hepsini karıştırıp kalıptaki bisküvlerin üzerine dökün. Üzerini düzeltip buzluğa kaldırın. Krema katılaşınça ananas suyunu mısır nişastalı ile pişirip üzerine ılındıktan sonra dökün. Tekrar buzdolabında soğutun ve soğuk ikram edin.

Oktay Usta Tuzlu Kurabiye Tarifi

14:37 Gönderen Admin
, 0 yorum

Oktay Usta Tuzlu Kurabiye Tarifi
Oktay Usta Tuzlu Kurabiye Tarifi

Malzemeler

125 gr. margarin
1 ç. k. yoğurt
1 yumurta
1 t.k. tuz
1 t.k. mahlep
aldığı kadar un
Üzeri için
çörekotu
haşhaş
susam

Yapılışı

Karıştırma kabına 125 gr.margarini alın.
Üzerine 1 çorba kaşığı yoğurt,1 tatlı kaşığı mahlep 1 yumurtayı ekleyin.
Üzerine alabildiği kadar un ilave ederek bir hamur elde edin.
Hamura istediğiniz şekller vererek fırın tepsisine dizin.
Üzerine çörek otu,susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180 decelik fırında pişirin.

Kaydol: Kayıtlar (Atom)

    Blog içerisinde arayın